焯水后肉发紧，老汤羊腿洗净；

　　2、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱放入碗中，出家传再放入姜片、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤干黄酱、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也

出家传最好过筛，酱羊调料、老汤就不易入味了。用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也用水稀释开，出家传去除酱渣，酱羊甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱汁烧开；

　　4、然后放入羊腿，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，姜、